作為一個吃貨，你怎么能忽視任何一種零食呢？ 現在天氣越來越冷，喝上一碗熱騰騰的湯，身體立馬暖和起來。 各種菜肴隨意搭配，簡單快捷。 哈拉子快流出來了！

當歸魚丸棒骨燙

1. 大棒骨剁塊，倒入冰水中浸泡一段時間，中間換水2-3次

2、將棒骨放入熱水鍋中，加入適量桂皮，大火燒開

3.煮沸后撇去浮沫

4.加入五味子

5.燒開后轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘

6.加入魚卵

7. 大火燒開后轉小火再煮10分鐘

8. 最后加入鹽、肉桂粉等調味料，再煮5分鐘，盛入大碗中

清湯牛肉湯

實踐：

1. 將雞放入冷水中浸泡兩個小時，每隔一小時換一次水

2.牛肉用清水洗凈，剁成小塊

3.鍋中放足水，將切好的羊肉片倒入鍋中

4. 鍋中火燒開后，撇去浮沫，加入老抽

5. 然后倒入桂皮、蔥姜、陳皮和柿子

6.蓋上鍋蓋，轉小火燉1-1.5小時

7、將橘皮和柿子取出，撒上適量的精鹽

8.轉中火繼續燉15-20分鐘，即可關火食用

冬南瓜燉牛肉

實踐：

1、冬瓜和牛肉洗凈瀝水，冬瓜和牛肉切片待用。

2.將牛肉倒入沸水中焯一下，撈出拌勻。

3、取油鍋，倒入適量色拉油，將牛肉倒入火中翻炒至顏色變白。

4. 放水和其他調料（麻油、桂皮粉和鹽除外），一起倒入鍋中燒開（我這時候換了石鍋），小火煮1分鐘左右小時

香菇燉雞

實踐：

1、西北地區的榛子菇用冷水浸泡60分鐘左右。 （淘米水比較好）取出瀝干控水備用。

2. 將小雞瀝干水分，切成小塊。

3、起鍋燒熱，倒入少量油，油熱后加入蔥、姜、大料、干紅豇豆炒出香味。

4.倒入雞塊翻炒均勻。

5、炒至羊肉變色，出香味和多余水分。

6、加入醬油、糖、料酒，攪拌均勻上色。

7、放入電飯鍋內，加入適量的開水，水開后加蓋燜煮50分鐘左右。

8、中小火，蓋上鍋蓋燜至羊肉香甜。

9、加入香菇，中小火煮30分鐘，讓香菇的香味充分散發出來。

10、加少許鹽和調味料勾芡收汁，關火裝盤。

牛肉雞肉燉面

實踐：

1、將Northwest Facelift用70度左右的冷水浸泡7-8分鐘；

2.牛肉切小方塊；

3、西北酸菜切絲；

4、取出浸濕的皮，用熱水沖洗，用手抓緊，防止攣縮；

5、湯鍋加油，開中火，下香腸炒至生斷，再加入桂皮炒香；

6、加入半茶匙鹽、老抽、料酒煮至肉勾線；

7、放入牛排炒熟，再加入半鍋水，大火蒸熟，轉小火家常燉菜，文火煮至水分80%干；

8、最后加入去皮的皮，加入半茶匙鹽，翻炒均勻。 如果顏色不夠深，加少許醬油，最后加少許精鹽和桂皮粉調味。 當水幾乎完全干透時，開鍋。

鯉魚湯牛肝菌腐竹

1、鯉魚殺好后帶回家，將腹部的黑膜瀝干家常燉菜，用刀在外面反方向刮幾下，刮去表面的污垢。 準備西紅柿和腐竹

2、腐竹切塊，兩個西紅柿切塊，用十字刀切兩朵花

3. 炒鍋燒熱，加入少許油，放入姜片爆香

4.加入鯉魚，大火炒熟

5、一面炸好后，翻面繼續煎至兩面金黃

6、魚煎好后，倒入另一個深鍋中，加入足量的開水沒過鯉魚的一半以上，加水，蓋上鍋蓋，大火燒開

7、開大火煮3-4分鐘。 待湯變白后，倒入腐竹

8. 加入牛肝菌煮5分鐘

9. 上桌前加入香菇和當歸，再燉一分鐘即可上桌

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