美食
我愛吃花生，凡是有“花生”字樣的食物和菜品都歡迎。自從我涉足食物以來，我很少外出就餐。想吃就想好怎么辦。既滿足了自己的味蕾又培養了一種愛好，最重要的是從中獲得滿足感、成就感和興趣。
老醋花生飯是我每次外出就餐必點的菜品之一。后來發現有很多朋友喜歡這道配酒的小菜。香脆的花生配上酸甜的醬汁，既解膩，又比香脆的油炸花生不怕上火。加入洋蔥、香菜、胡椒粉等，根據自己的口味調味老醋花生米的做法，總有一款讓你愛不釋手！
所需成分
花生米150克，陳醋5勺，白糖3勺老醋花生米的做法，生抽2勺，鹽1克，洋蔥半個，紅辣椒1個，食用油適量，香菜適量
實踐
鍋內放不到食用油，將花生米放入冷油中，炒至變色，控油備用。
洋蔥和紅辣椒切丁，香菜切丁。
做糖醋醬。加入陳醋5勺、白糖3勺、生抽2勺、鹽1克調成汁。（具體用量也可以根據個人口味調整）
將糖醋汁倒入鍋中，小火煮沸后關火，待涼后加入炸好的花生米、洋蔥丁、胡椒丁和香菜拌勻。
浸泡20分鐘即可食用。
【泥鰍】
原創美食作家
中央電視臺、北京電視臺、北京藝術廣播
多場美食秀嘉賓
認真做飯
用心傳遞廚房正能量
新浪微博：泥鰍的主食廚房
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