年后早餐怎么吃，每天稀飯咸菜？看看這5種早餐，簡單清淡又營養

新年過后，我們面臨的不僅是開學、開工，還有測重后合不上的嘴巴。 春節期間魚肉吃多了，難免會長“年肥”，所以人們常說“過年肥幾斤”。

為了減慢體重，這段時間人們會吃得清淡一些，不是粥就是蔬菜和咸菜，有時甚至不吃早餐。 但容易對身體和腸胃造成傷害。 那年后你會怎么吃早餐？ 在家分享自己喜歡的早餐，清淡又營養，操作簡單，非常適合老人小孩。

年后早餐怎么吃，每天稀飯咸菜？看看這5種早餐，簡單清淡又營養

1.溫肉粥-【皮蛋瘦肉粥】

春節雖然過去了，但南北方的天氣還是有些寒冷。 早上喝一杯溫熱的粥是很合適的，但是粥里要葷素搭配。 它也很好吃皮蛋瘦肉粥的簡單做法，營養豐富。

做法：（1）提前將大米泡軟，肉末用料酒、醬油、鹽等腌好，皮蛋切成小方塊；

(2)將泡好的米倒入砂鍋中，燒開適量的水皮蛋瘦肉粥的簡單做法，小火煮半小時；

(3)半小時后，倒入腌好的肉末和少許姜，攪拌均勻后倒入皮蛋；

(4)煮十分鐘以上，不斷攪拌可以防止粘鍋。 最后，用胡椒粉和鹽調味，并用蔥花裝飾。

2. 清香素湯——【番茄疙瘩湯】

即使早上醒來沒有胃口也不要擔心，因為酸酸甜甜的西紅柿很開胃。

做法：（1）西紅柿可用熱水燙去皮，然后打兩三個雞蛋，小蔥切少許；

(2)油燒熱把蒜末爆香，然后把番茄丁炒出汁，倒入水，如果怕番茄味不夠可以淋一點番茄醬；

(3)水開后，和面，注意水慢慢滴入碗中，控制水量；

(4)湯燒開后，倒入面條，慢慢攪拌，待水再次沸騰時，倒入蛋液，最后加鹽等調味，出鍋前撒上蔥花即可。

3. 炒青菜飯-【蒜蓉菠菜】

菠菜口感松軟微甜，配上蒜蓉與米飯相得益彰。 菠菜含有豐富的礦物質，非常適合做早餐。

做法：（1）將大量菠菜洗凈，用熱水燙一下，準備幾瓣蒜，剁成蒜末；

(2)鍋內倒入適量的油，將蒜末炒出香味，溶解適量的鹽，倒入菠菜翻炒幾下；

(3)記得大火翻炒均勻，菠菜更容易入味，菠菜出水前即可裝盤。

4.清爽“早餐奶”——【駱駝奶】

春節期間，我總是在廚房忙碌。 過了年，難免不想做飯了，就干脆泡杯暖暖的駱駝奶。 駱駝奶是哈薩克人的特色。 口感清爽，口感自然絲滑。 非常適合早上起來醒胃。 而且駱駝奶的飽腹感很強，再配上一點燕麥蛋糕或者小面包，簡單又營養的早餐就完成了。

對于中老年人來說，歲末之后的腸胃保養重點在于調整飲食，尤其是早餐。 “歲月優托”駱駝奶性溫和，非常適合。 新疆伊犁的駱駝奶雖然小眾，但深受新疆人的喜愛，因為“歲月優托”的“性價比”非常高，無論是粉質還是里面的營養都非常值得信賴. 不僅每天早上可以喝“隨月游托”，晚上也可以來一杯。 它不僅補充鈣質和蛋白質，還含有多種維生素和18種氨基酸。 新的一年新氣象，喝駱駝奶，嘗美食，獲取更多營養。

5.豐盛早餐蛋糕-【植物蛋餅】

過年期間，蛋白質補品很多。 新年后，維生素和膳食纖維的補充應更加突出。 您可以嘗試更多的蔬菜煎蛋卷。

做法：（1）蔬菜的搭配比較隨意，顏色以紅黃綠為主，可以選擇胡蘿卜、生菜和玉米粒；

(2) 蔬菜切碎一點倒入蛋液中，加鹽調味，如果擔心不容易成型，可以加少許面粉；

(3)電餅鐺預熱好后，就可以炸了。 油不用太多，面糊不用太稠。 兩面略帶金黃色。 如果面糊太多，一定要多煎一會。

不知道大家學會了嗎？