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鹽凍蝦自帶咸味,水煮無(wú)需放鹽或少量放,不要放鹽過(guò)多,會(huì)過(guò)咸哦。鹽凍白蝦,使用活蝦鹽凍,即液氮冷凍技術(shù),活蝦從海水捕撈后,立即在零下45攝氏度以下加工,僅需40分鐘就能完成活蝦速凍過(guò)程,更好的保持活蝦口感。
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