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食材:雞1只、干淡菜適量、鹽適量、枸杞子、桂圓、紅棗、姜塊、花椒。
制作方法:
1、將雞洗干凈,切成小塊,然后去水;
2、將雞放入砂鍋,加入姜塊和花椒;
3、將干淡菜用開水泡15分鐘,再將淡菜撈出,放在冷水里面泡5分鐘;
4、將淡菜上面的青苔及里面的黑色洗干凈或刮干凈,最后放入砂鍋;
5、再加入枸杞子、桂圓、紅棗和適量的鹽,熬上兩個小時即可。
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