冬天最寒冷的時期是三九，我們開始數(shù)九來度過寒冬，夏天最炎熱的時候是三伏，在三伏時期，是全年中最炎熱而又是雨水最集中的時候，這個時候的陰陽是非常失調(diào)的，尤其是陽非常的高，氣溫會一天比一天更高，自從夏至的第三個庚日開始就，進入了極其炎熱的時刻，我們把這一段時間統(tǒng)稱為三伏天。

中伏是什么節(jié)日

三伏天，因為天氣比較炎熱，人的胃口總是十分的不好，所以按照我們的傳統(tǒng)習俗以及一些流傳下來的日常飲食習慣，就是吃面食，面食可以幫助我們調(diào)理腸胃，改善胃口。“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。

三伏的詩句

夏日閑放唐.白居易。時暑不出門，亦無賓客至。靜室深下簾，小庭新掃地。賽裳復(fù)岸憤，閑傲得自恣。朝景枕篁清，乘涼一覺睡。午餐何所有，魚肉—兩味。夏服亦無多，蕉紗三五事。資身既給足，長物徒煩費。若比雛瓢人，吾今太富貴。大暑留召伯埭宋·尤袤。清風不肯來，烈日不肯暮。平生山林下，散發(fā)頗箕踞。一官走王事，三伏在道途。我非.囐兒，亦爾困馳騖。居然戀俎豆，安得免羈次。區(qū)區(qū)竟何營，汩汩此飄寓。淵明應(yīng)笑人，有底不歸去。

為什么在熱天里吃熱面

我們在炎熱的天氣之中，還會吃比較熱的面食，是因為它不僅營養(yǎng)豐富，還可以幫我們發(fā)一下汗，我們的汗液適當?shù)呐懦觯鼤е覀兩眢w里的毒素，反而有利于我們的身體調(diào)養(yǎng)。南朝梁宗慎《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”，這是一種比較封建的說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病。