年底了，村里的家家戶戶都開始燉魚了。買完魚之后，魚的清理確實(shí)有點(diǎn)兒麻煩。現(xiàn)在雖然有機(jī)器可以清洗魚，但畢竟機(jī)器沒有人工處理得干凈。大多數(shù)情況下，人們還是買了魚之后，自己親自動(dòng)手進(jìn)行清理。

首先找一個(gè)盆子，放上水后，把你所買的魚放進(jìn)去。如果你買的魚多，就找一個(gè)大點(diǎn)的盆子。或者一條一條的整理也行。

刮魚鱗。找一個(gè)板，洗衣板也行。把魚放在板上，用小刀刮魚鱗。刮魚鱗時(shí)，左手抓著魚的尾部，右手順著尾部用小刀往上刮。這樣能夠防止小刀不小心把手弄傷了。

魚鱗刮完后，把水倒了。換上新水，然后把魚肚子割開，把魚肚子里面的東西淘洗干凈。

再換一盆新水，看看有魚鱗沒刮掉的嗎？特別是魚肚附近透明的鱗片。然后把魚鰓里面也清洗一遍。

再換一盆清水，魚肚里面再清洗一遍。整條魚都干凈了，就可以從魚鰓里穿過一根線或者鐵絲之類的。

將魚掛到院子里向陽(yáng)的地方,注意防止貓和狗之類的小動(dòng)物，別讓它們偷吃了。待魚表面的水分風(fēng)干后，便可以燉魚了。