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食材原料:菠菜根、炸花生米、香菜、蒜末、鹽、生抽、米醋、香油各適量。
做法:
將菠菜根摘干凈,除去雜質(zhì),用清水浸泡3分鐘;炸花生米拍碎;香菜洗凈切段,燒開一鍋水,放入菠菜根煮約1分鐘,撈出瀝凈水分;然后把菠菜根放入拌菜盆中,加入花生碎、香菜,再放入蒜末、鹽、生抽、米醋,攪拌均勻,淋入少許香油即可完成。
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