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具體做法如下:
材料:番薯300克、白糖適量、植物食油適量。
步驟:
紅薯上鍋蒸熟后,趁熱去皮、搗成薯泥,加入白糖。把炒菜鍋洗干凈,點火、倒入適量的食油,在熱油的過程中,要不停地晃動炒鍋,讓食油可以充分地流到炒鍋的各個部位,以防止番薯泥粘鍋。倒入番薯泥,快速翻炒。待番薯泥翻炒至變色后,即可出鍋。
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