導(dǎo)讀制作焦糖奶茶首先要準(zhǔn)備牛奶250ml、紅茶20g、細(xì)砂糖20g、適量冰塊，先紅茶用熱開(kāi)水泡上待用，奶鍋?zhàn)鹕希』馃裏徨佔(zhàn)樱谷爰?xì)砂糖，讓其平鋪在鍋底，小火加熱至糖溶化，繼續(xù)加熱同時(shí)轉(zhuǎn)到鍋?zhàn)樱屍涫軣峋鶆颍灰蒙鬃訑嚢瑁伬锏奶亲兂山股?，開(kāi)始有焦香味道，倒入牛奶，焦糖遇冷會(huì)凝固，不要去攪拌，繼續(xù)加熱就化掉了，將事先泡好的紅茶水連帶茶葉一同倒入鍋里，小火繼續(xù)加熱，隨著溫度的升高，茶葉會(huì)慢慢的浮在牛奶的表面，這時(shí)關(guān)火蓋上鍋蓋燜一會(huì)，茶葉的味道會(huì)更濃郁，5分鐘后，開(kāi)小火繼續(xù)加熱，待牛奶表面出現(xiàn)泡沫的狀態(tài)，不要煮沸，關(guān)火，過(guò)濾掉茶葉，就可以開(kāi)喝了，冷熱均可。