魚鱗凍怎么做

魚鱗、生姜、醋。從大魚上面刮下魚鱗，反復(fù)清洗干凈備用。將清洗干凈的魚鱗倒入鍋中加入少許醋，幾片切好的姜片。小火熬制40～60分鐘后關(guān)火，將熬制的湯汁過(guò)濾，剩下的魚鱗倒掉。將過(guò)濾好的魚鱗汁晾涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)，取出切片涼拌即可。魚鱗的營(yíng)養(yǎng)：魚鱗，通常都將它刮下來(lái)當(dāng)廢物扔掉。其實(shí)，魚磷含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病等功效。國(guó)外已經(jīng)開(kāi)始興起一股魚鱗食療熱。魚鱗可以用來(lái)做湯或做成魚鱗凍。

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導(dǎo)讀魚鱗、生姜、醋。從大魚上面刮下魚鱗，反復(fù)清洗干凈備用。將清洗干凈的魚鱗倒入鍋中加入少許醋，幾片切好的姜片。小火熬制40～60分鐘后關(guān)火，將熬制的湯汁過(guò)濾，剩下的魚鱗倒掉。將過(guò)濾好的魚鱗汁晾涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)，取出切片涼拌即可。魚鱗的營(yíng)養(yǎng)：魚鱗，通常都將它刮下來(lái)當(dāng)廢物扔掉。其實(shí)，魚磷含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病等功效。國(guó)外已經(jīng)開(kāi)始興起一股魚鱗食療熱。魚鱗可以用來(lái)做湯或做成魚鱗凍。

魚鱗、生姜、醋。從大魚上面刮下魚鱗，反復(fù)清洗干凈備用。

將清洗干凈的魚鱗倒入鍋中加入少許醋，幾片切好的姜片。

小火熬制40～60分鐘后關(guān)火，將熬制的湯汁過(guò)濾，剩下的魚鱗倒掉。

將過(guò)濾好的魚鱗汁晾涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)，取出切片涼拌即可。

魚鱗的營(yíng)養(yǎng)：魚鱗，通常都將它刮下來(lái)當(dāng)廢物扔掉。其實(shí)，魚磷含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病等功效。國(guó)外已經(jīng)開(kāi)始興起一股魚鱗食療熱。魚鱗可以用來(lái)做湯或做成魚鱗凍。