豬肝能烤著吃，豬肝有補(bǔ)血的效果，所以經(jīng)常吃點(diǎn)豬肝對身體是有好處的。但是，建議不宜多吃，以免導(dǎo)致體內(nèi)氣血過盛，如果身體比較虛弱的人，可以多吃點(diǎn)，幫助滋補(bǔ)氣血。

豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。