蛋糕上的奶油含膽固醇嗎

蛋糕上的奶油含少量膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10至38毫克。1、奶油，又稱黃油、白脫、乳脂、乳酪等。其脂肪含量在百分之80以上，水分含量低于百分之16，還含有少量乳糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物鹽和膽固醇等，可供涂抹面包，配制糕點(diǎn)、糖果之用。2、奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

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