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油麥菜燉豆腐，
原料需要豆腐、油麥菜、蔥、姜，、蒜;
1、豆腐切成1公分的方塊;
2、油麥菜摘成單片，清洗干凈后，切成約兩公分長的小段;
3、蔥、姜、蒜分別切末;
4、炒鍋熱油，油冒大煙后爆蔥姜蒜;
5、爆出香味后放油麥菜翻炒;
6、加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比較吸味，調(diào)料應(yīng)適當(dāng)多放一些;
7、加少量水，加入豆腐輕輕翻勻;
8、加入適量蠔油;
9、滴入少量生抽;
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