導讀配方：小麥面粉100g、蕎麥面200g，食用油適量、食鹽適量、豆角適量、土豆適量、西紅柿適量、白菜適量、菠菜適量、生姜適量等。具體步驟如下：1、準備適量蕎麥面粉，加上適量小麥面粉。2、加上適量溫水，用筷子攪拌。3、用手揉成光滑的面團。4、準備配菜：土豆、豆角、西紅柿。5、把土豆去皮切丁，豆角切丁，并將白菜、西紅柿切塊，大蒜和生姜切片。6、取油鍋，油熱后放入大蒜和生姜爆出香味，加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。7、然后加上切碎的白菜、西紅柿一起翻炒，最后加上適量的水煮開。8、加上菠菜，隨后加上適量花椒粉和鹽幫助調味。9、面條用壓面機壓好，取鍋燒水，煮面條。10、把煮熟的面條和菠菜撈出來，加上做好的湯菜，攪拌后即可做成蕎麥面條。