帶魚的魚鱗有什么營養嗎

帶魚是一種較為兇猛的肉食性魚類，鱗片退化，其身上表面的白色魚鱗，并非為鱗，而是一層由特殊的脂肪形成的表皮，稱為銀脂，這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質。1、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。2、卵磷脂，可減少細胞的死亡率，對大腦有補益作用，能使大腦延緩衰老。3、硫代鳥嘌呤物質，這種物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等均有防治作用。

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導讀帶魚是一種較為兇猛的肉食性魚類，鱗片退化，其身上表面的白色魚鱗，并非為鱗，而是一層由特殊的脂肪形成的表皮，稱為銀脂，這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質。1、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。2、卵磷脂，可減少細胞的死亡率，對大腦有補益作用，能使大腦延緩衰老。3、硫代鳥嘌呤物質，這種物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等均有防治作用。