科技
山藥的作用：
1、可用于用于治療腎虛病癥高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病癥；
2、山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低，延緩衰老；
3、山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統，具有抗腫瘤作用，因此常作增強免疫能力的保健藥品使用；
4、山藥多糖對環磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常;
5、山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用于治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
山藥的副作用：
1、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸；
2、山藥不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素，會危害人體。
