菱角屬于發(fā)物嗎

不屬于。發(fā)物常指營養(yǎng)豐富，具有刺激性，并且能誘發(fā)或加重疾病的食物，如蚌肉、螃蟹、蘑菇、香菇、竹筍、菠菜、芥菜、銀杏、芒果、荔枝等。菱角中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素，既可以當作水果生食，又可以熟食或加工制作菱粉等，并不屬于發(fā)物。

菱角，又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。原產(chǎn)歐洲。在中國南方、北方都比較多見，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風干制成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。