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1、年糕切成大小適中的年糕片,小蔥或大蔥洗干凈備用。
2、雞蛋打散,加入切碎的蔥花,鹽和調(diào)和油攪拌均勻。
3、然后將年糕放入雞蛋液中浸透。
4、平底鍋放少量油加熱后,調(diào)至小火,放入年糕片,每一面煎大概1-2分鐘。
5、最后煎至表面金黃即可出鍋。
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