美味西瓜醬的制作方法

第一、黃豆清洗干凈后浸泡三五個小時，然后清洗干凈放進(jìn)鍋里煮熟，黃豆一定要煮爛，不然影響做醬的口感。然后把黃豆控干水，放涼。第二、放涼的黃豆撒上一層層的面粉，用手不斷的搓，讓黃豆上均勻的沾到面粉，然后包起來讓其自然發(fā)酵，三天后長出一層毛就可以了。第三、長出綠毛的黃豆拿出來搓一搓，然后西瓜去皮切成塊，和黃豆摻和在一起，直接放進(jìn)壇子里，放上一些蔥末生姜末以及食鹽調(diào)味，然后封起來。第四、將壇子放在陽光下，口一定要封好，每天打開蓋子用長筷子攪拌幾下再蓋上封好，這樣一般一個月后，這壇子西瓜醬就做好了。

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導(dǎo)讀第一、黃豆清洗干凈后浸泡三五個小時，然后清洗干凈放進(jìn)鍋里煮熟，黃豆一定要煮爛，不然影響做醬的口感。然后把黃豆控干水，放涼。第二、放涼的黃豆撒上一層層的面粉，用手不斷的搓，讓黃豆上均勻的沾到面粉，然后包起來讓其自然發(fā)酵，三天后長出一層毛就可以了。第三、長出綠毛的黃豆拿出來搓一搓，然后西瓜去皮切成塊，和黃豆摻和在一起，直接放進(jìn)壇子里，放上一些蔥末生姜末以及食鹽調(diào)味，然后封起來。第四、將壇子放在陽光下，口一定要封好，每天打開蓋子用長筷子攪拌幾下再蓋上封好，這樣一般一個月后，這壇子西瓜醬就做好了。