苦瓜因苦而得名，又名涼瓜、癩瓜等。老一輩人常說：“苦夏要吃苦”。一是因為夏天容易上火，而苦味食物有清熱解暑之功效；二是在高溫條件下，人們常有吃不下東西、食欲不振的情況，苦味食物能夠刺激消化液分泌，促進消化，有利于提振食欲。苦瓜作為苦味蔬菜的代表，當然是夏季飲食中不可缺少的一種瓜類蔬菜。

雖然夏季吃苦瓜對身體大有益處，但是也不能盲目的食用，凡事都要注意適量，吃苦瓜當然也不可過量。另外，每個人的身體素質不一樣，對食材的要求亦不一樣，今天就來說一說苦瓜吃多了的壞處以及哪些人不宜食用苦瓜。

苦瓜吃多了的壞處

1、影響脾胃功能

苦瓜性質寒涼，屬于寒性的食物，總吃苦瓜可能會導致脾胃功能下降，出現消化不良的情況的，還可能增加胃腸疾病的風險。

2、引起宮寒

苦瓜本身有清熱降火的功效，是寒涼食物，如果長期進食苦瓜，可能會導致宮寒更加嚴重。

3、引起缺鈣

苦瓜中含有較多的草酸，草酸攝入過量，容易和食物中的鈣質結合形成了草酸鈣，這樣人體對鈣質的吸收量減少，可能就會出現缺鈣這種情況。

哪些人不宜吃苦瓜

1、脾胃虛寒的人

苦瓜味苦性寒，多吃對胃腸道有刺激作用，特別是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人，大量吃苦瓜可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉，因此脾胃虛寒的人群不宜多吃，而且不能天天食用。

2、低血糖者

苦瓜中含有一種特殊物質，這種物質類似于胰島素，其效果比現用降血糖藥“甲磺丁脲”還強，因此苦瓜不適宜低血糖人群食用，以免造成血糖偏低導致出現意外。

3、孕婦不宜吃苦瓜

苦瓜中含有一種叫奎寧的成分，這種物質有消炎退熱、清心明目的作用，但是它會刺激子宮收縮，可能導致孕婦流產。所以孕期還是少吃苦瓜為好。

4、生理期的女性

有些女性本身就有宮寒的情況，月經期間也容易出現痛經的癥狀。因此，生理期的女性最好別吃苦瓜之類的寒涼之物，而應該多選擇一些溫熱的食物。

5、學齡前兒童

苦瓜性寒，而兒童腸胃功能較弱，過多食用苦瓜會影響兒童的食欲。

苦瓜怎么做不苦

第一步：去膜。洗凈的苦瓜去籽還不夠，一定要去除苦瓜內膜，它可是苦味來源，可以用菜刀削干凈。

第二步：冰水。然后將苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰鎮，不僅增加脆度還能去除苦味。

第三步：食鹽。最后撒上少許食鹽，攪拌溶解后浸泡15到20分鐘，一點苦味都沒有了，并且養分一點都不流失!