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功德林素食制作技藝是上海市的傳統(tǒng)烹飪技藝。德林素食起源與寺廟,后發(fā)展到社會。功德林是上海第一家社會素菜館。主要特點(diǎn)是用料精細(xì)、制作考究、手工藝術(shù)、品種繁多、素菜葷燒、形態(tài)逼真、色象味象、以假亂真。
功德林是上海第一家社會素菜館。主要特點(diǎn)是用料精細(xì)、制作考究、手工藝術(shù)、品種繁多、素菜葷燒、形態(tài)逼真、色象味象、以假亂真。
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