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用熱水和面會軟,做法如下:
將面粉放入和面機中;加入適量的酵母;加入適量的水;用和面機做成面團,發酵至原面團兩倍大;將面團搟成一張長方形的面皮;放上適量的油,撒鹽;將油和鹽均勻的鋪在面皮上面;將面皮卷成卷,平均切開,弄成小面團;搟成面餅,將面餅放入加熱好的餅鐺,中火;等一面變色以后,再翻到另一面繼續烙;兩面都上色以后即可食用。
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