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回鍋肉
主料:水煮好的肉、青紅椒4個(gè)、青蒜200克、豆瓣醬2勺、豆豉10克、白糖5克、雞精適量、花生油適量。
做法:
1、將煮好的肉切成薄片。
2、起油鍋,下肉片煸炒。
3、待肉片出油有點(diǎn)卷的時(shí)候,下豆瓣醬炒勻。
4、加入切碎的豆豉炒香。
5、加入青紅椒,炒至斷青。
6、加入青蒜炒出香味。
7、再加入糖,雞精調(diào)味即可出鍋。
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