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主料:金針菇1000克、羊肉片100克、大蔥10克、紅椒10克。
輔料:鹽10克、蠔油100克、糖5克、孜然粉5克、料酒10克。
步驟:
1、將金針菇放入開水中煮熟,撈出備用;
2、在鍋中倒入油,爆炒香蔥和紅椒,炒出香味;
3、然后在在鍋里加入羊肉片,翻炒均勻;
4、等羊肉炒成金黃色時(shí),依次加入料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉,最后加入金針菇,翻炒均勻,再倒入清水,蓋上鍋蓋悶五分鐘,最后出鍋時(shí)撒上香菜,金針菇羊肉卷湯即可食用。
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