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蒲公英可以煮雞蛋吃的，屬于藥膳，是可以的，蒲公英利尿，還有豐富的維生素A、C。
擴展資料：蒲公英根是蛋白質的一個天然來源。它富有維它命a并且是維它命b、c和e的一個極好的來源。蒲公英根也含有礦物質，諸如：鉀、鈣和鈉、還有一些磷、鐵和鎳、鈷、钖、銅和鋅。
蒲公英根能促進身體的健康循環、幫助加強微弱的動脈、純凈粉刺的皮膚并且恢復嚴重嘔吐后患者的胃的平衡。它增加膽汁分泌并且刺激消化優點。蒲公英根的抗發炎功效使之對風濕性的病癥有幫助，所以蒲公英根蒸雞蛋可以很好的治療膽囊炎。
