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用料：花菜３８０克、五花肉２５０克、油適量、鹽半勺、花椒半勺、料酒１勺、醬油１勺、豆瓣醬半勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺。
1、準備五花肉，花菜分成小朵。五花肉切片，花菜清洗干凈。
2、鍋放一點點油，放入五花肉。
3、加點花椒，攤開炸一下。
4、加入醬油、料酒、豆瓣醬和姜蒜炒香。
5、加入花菜。
6、加鹽、雞精調味炒熟即可。
花菜功效：
１、清化血管：花菜含有類黃酮，除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
２、增強肝臟解毒能力：多吃花菜還會加強血管壁彈性，不易破裂。花菜中含豐富的維生素Ｃ，可增強肝臟解毒能力，防止感冒和壞血病的發生。
