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用料：空心梗一把、醬豆干3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、淀粉適量、油適量。
1.空心梗洗凈切1厘米左右小段。
2.醬豆干切丁，蒜切碎，辣椒切段。
3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、腌制一會兒。
4.鍋里放油燒熱（個人認(rèn)為素菜用豬油炒更香）。
5.肉丁放入炒一分鐘。
6.加入辣椒蒜末爆香。
7.加入豆干翻炒均勻。
8.隨后加入空心梗不停翻炒。
9.炒熟加鹽調(diào)味準(zhǔn)備出鍋。
10.出鍋裝盤，高顏值關(guān)鍵還超下飯，拌著飯吃超好吃。
