【秋季湯食譜】

夏天喝什么湯對(duì)身體好？ 春天是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。 唐代藥王孫思邈在《千金方》中提出，夏季飲食宜“減辛增酸”。 濕熱，五行中“金克木”。 因此，為了避免肺氣過(guò)盛、陽(yáng)氣不足，就要調(diào)整飲食，辛入肺，酸入肝。 同時(shí)，夏季養(yǎng)生應(yīng)克制人體的陰氣，辛主發(fā)散，酸主斂，辛減酸增，有利于“秋清熱、涼”。冬天”。 減少辛辣口味秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，如飲食中少用山藥、蔥、陳皮等調(diào)料，少吃或不吃辣米粉、牛肉、牛肉等。

★蓮藕牛肉湯

原料：山藥500克，五花肉500克，白酒、姜、蔥、鹽少許。

制作：豬肉、牛肉切段，加水； 蓮藕瀝干切塊秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，與雞肉一起放入1500毫升溫水中，加入少許米酒、姜、蔥，水燒開(kāi)后小火煮90分鐘左右，加鹽少許，即成。

★雪梨菱角湯

材料：梨2個(gè)，銀耳50克，冰糖100克。

制作：雪梨切塊，香菇曬干后去掉硬根。 鍋中加鹽，倒入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。

功能：清熱、滋陰、止咳、預(yù)防夏季干咳。 陰腎虧虛體質(zhì)較為適宜。

★蜂蜜蒸百合

材料：百合120克，牛奶30克。

制作：將百合、牛奶勾芡，干燥。 不時(shí)含幾片，咀嚼并吞咽。

功效：潤(rùn)肺、潤(rùn)燥、清熱，適用于低火、煩躁、嘔吐、咽干等癥狀。

--knowledge_pageBreak--

★甘蔗當(dāng)歸粥

原料：鮮西瓜汁100-150毫升，當(dāng)歸50克，粳米50克。

制作：用甘蔗汁、水芹、粳米煮粥。

功效：此粥止咳化痰，滋陰潤(rùn)燥。 適用于恢復(fù)期發(fā)熱或氣血不足所致的口干、肺燥、咽干、大便干燥等癥。

★生粥

材料：生玄參30克，扁豆75克。

制作：將新鮮玄參切細(xì)片，加適量水煮半小時(shí)左右，濾取汁液，再煮，合并藥液濃縮至100毫升左右，備用； 將扁豆75克洗凈煮成炒飯，加入玄參汁拌勻，食用時(shí)加少許紅糖。

功效：此食具有清熱益胃、清熱利濕的作用。 可用于腎虛心悸、盜汗、久咳、食少、消瘦、發(fā)熱、煩躁、口渴、睡后目赤、長(zhǎng)期堅(jiān)持等癥狀。

★山藥銀耳粥

材料：薏苡仁60克、生扁豆60克、柿膏30克

制作：將蔥蒸熟，柿膏切成小塊，同煮成粥。

功能：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于腎虛肺熱、勞咳咯血、腹瀉、食欲不振等脾、肺、脾兩虛的疾病。