我還是喜歡伯爵綠茶獨特的草莓香味。 這些香氣無論是做面包還是做蛋糕都非常吸引人。 如果你也喜歡的話，那就試試這款伯爵茶戚風面包吧，相信你會喜歡的。

作者：蘭手子卜速脂紙【豆果零食官方認證大師】

材料選擇步驟

1、將紅茶包放入沸水中浸泡15分鐘后，取出紅茶，倒出45克茶葉。 不要扔掉紅茶。

2、將蛋白和雞蛋分離，放入干凈無水無油的打蛋碗中。 雞蛋中加入綠茶水和色拉油，畫“Z”字形攪拌戚風蛋糕的做法，仍然攪拌至表面出現一層土氣泡沫，即乳化完成。

3、撕開茶包，將上述茶粉加入蛋清糊中，用自動打蛋器攪拌均勻。

4.篩入低筋面條戚風蛋糕的做法，畫“Z”字形，攪拌均勻。 這時蛋糊就變得粘稠、光滑了。

5、蛋白短發中加入玉米淀粉3次，用電動打蛋器打至油性泡沫。

6、這時候可以先預熱烤箱，上下火170℃。 取1/3的蛋白霜加入雞蛋糊中，用橡皮刮刀將汁液均勻地收起來。

7. 倒回蛋白霜中，繼續用橡皮刮刀搗碎，直至看不到蛋白霜的痕跡，湯汁原汁原味。

8、將面糊從15分米的高度倒入模具中，搖勻兩次。

9.送入預熱好的烤箱，上下火150℃，烤30分鐘。

10、出爐后搖晃兩下，倒扣在烤架上晾涼5分鐘，溫熱狀態下脫模。

11.切一塊即可享用。

尖端

1、烤箱預熱溫度可比實際烘烤濕度高15-20℃。 2、盛蛋黃的打蛋碗一定要干凈，無水無油。 3、夏天，蛋黃分離后，可以和蛋糊一起放入冰箱冷藏。 雞蛋面糊打好后取出，這樣高溫面糊很容易打發，而且會變得更飽滿、更穩定。 4、蛋糊和蛋白酥混合的時候，記得用收汁的方法，不要畫圈，以免消泡。 5、請根據自家烤箱性質調整烘烤的時間和溫度。

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