“禁止在珍珠奶茶中使用脫氫乙酸鈉后，牛奶茶的價格會增加嗎？” “將來會影響珍珠奶茶的飲用！”

最近，國家衛生委員會發布了“使用食品添加劑的國家食品安全標準”（GB 2760-2024）。最關鍵的調整之一是禁止在淀粉產品中使用脫氫乙酸及其鈉鹽，而珍珠奶茶中的“珍珠”（作為典型的淀粉產物）也被禁止使用脫氫乙酸鈉。

“脫氫乙酸鈉是一種由聯合國糧食和農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）（WHO）所認識到的一種反腐蝕和抗腐蝕性添加劑。就添加劑類型而言，它是一種低毒且高效的保養性珍珠奶茶做法，可以更好地耐刺激性細菌。 2月10日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱耶告訴記者，脫氫乙酸鈉是防腐劑中的“退伍軍人”珍珠奶茶做法，但是新科學研究認為，如果脫氫乙酸鈉乙酸鈉乙酸鈉的消耗很長時間，那么它可能會有一定的健康風險。目前，根據我國政策的實施，不允許使用含有淀粉的食物。

朱伊對記者分析了，禁止在奶茶中使用脫氫乙酸鈉后，它應該轉向物理防腐劑和天然防腐劑。在牛奶茶業的規模效果下，成本將很快稀釋，因此消費者不必擔心產品價格上漲。

“隨著國家標準的標準化，還將生產'珍珠'的配方和生產過程，同時確保產品的健康和??安全性。企業還將積極調整生產線以符合生產。當然，建議消費者在未來購買牛奶茶時，購買牛奶的焦慮，將來會進一步飲用牛奶茶。朱耶說。

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