對我來說，一周三天，肯定不止一天是吃豆腐棍的。 而最喜歡的是鹵水腐竹，有的人不喜歡鹵水的味道，也不喜歡豆子的臭味。 但我對他們情有獨鐘。 我想，這就是最美的古風。 就像小時候在餐桌上等待一日三餐一樣。 就像我父親最樸實無華的廚藝一樣。

常常，我把豆腐棒切成厚片，兩面煎至微黃，撒上一把姜片，搖動鍋，聞一下蔥香，加入適量的堿面，就是一道簡單又美味的菜。菜好吃。 這里有人應該說豇豆和腐竹混合在一起有毒沒毒。 我想說的是，如果直接用生洋蔥和腐竹來紅燒的話，確實如此。 豆腐棒含鈣量高，大蔥含草酸。 草酸易與鈣溶解，形成草酸鈣。 這些草酸鈣不易被人體吸收糖醋豆腐的家常做法，從而破壞了豆腐棒對人體的營養作用。 吃太多可能會導致囊腫。 而且，如果是這樣的話，放入蔥，炒至熟。 銷毀大部分草酸是安全的。

我明天吃的是另一種方式。 醬嘴。 相信有很大一部分人喜歡吃醬口糖醋豆腐的家常做法，尤其是小兒子和女嬰。 酸甜可口，除了美味之外，還佐餐。 我做了這個豆腐棒。 爸爸不喜歡吃腐竹，但是他卻吃了好幾塊紅燒腐竹。 他說好吃，我告訴他是腐竹，他說是腐竹我卻根本吃不下去。 男孩5歲了，因為我每天換的零食，他有點厭食。 所以，如果家里有人不喜歡吃腐竹，可以嘗試一下這些技巧。