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在咸陽(yáng)市，滿月談咸陽(yáng)旬邑蘋果，在線大V看咸陽(yáng)，活動(dòng)歷時(shí)三天。 第二天旬邑蘋果，我們住在馬蘭干部學(xué)院。 馬蘭干部學(xué)院位于陜甘寧邊區(qū)，關(guān)中分區(qū)辦事處，所在的陜西省旬邑縣。 是一所集黨性教育、革命傳統(tǒng)教育、宗旨實(shí)踐于一體的高校。

留在馬蘭干部學(xué)院是我意料之中的事情。 大巴車駛?cè)腭R蘭干部學(xué)院，昏暗的校園神秘而肅穆，當(dāng)晚難以入眠。 第二天早起，我和洪輝在馬蘭干部學(xué)院轉(zhuǎn)了一圈。 學(xué)院干凈整潔，富有文化氣息，校園環(huán)境優(yōu)雅大方。 校園背后，重巒疊嶂，云霧繚繞，仙氣繚繞，夢(mèng)寐以求。 我喜歡住在校園里的感覺(jué)。

馬蘭位于喬山山脈南端。 在這片紅色土地上，中國(guó)共產(chǎn)黨人堅(jiān)守信念，為人民謀幸福，牢牢守住了陜甘寧邊區(qū)的南大門。 我喜歡紅色的旅游圣地，從歷史深處的故事到今天的幸福生活，讓我感慨萬(wàn)千。 陜西的歷史博大精深，處處值得一游。 希望有機(jī)會(huì)走遍陜西的山山水水，真正了解自己的家鄉(xiāng)。 很高興有機(jī)會(huì)再次走進(jìn)馬蘭。

馬圈散發(fā)著經(jīng)典的紅光，耀眼奪目，其農(nóng)副產(chǎn)品也成為焦點(diǎn)。 秋朔陰雨天，下著小雨，清爽，在線大V看到了咸陽(yáng)隊(duì)，來(lái)到了馬蘭的紅蘋果基地。 有幾個(gè)紅蘋果和黃蘋果，沒(méi)什么特別的，外觀很普通，嘗一小口 黃蘋果瞬間的香氣和甜味就充滿了嘴巴，這么好吃的蘋果，我忍不住發(fā)出驚嘆。 農(nóng)林科技大學(xué)，咸陽(yáng)市旬邑蘋果試驗(yàn)站，旬邑第一季矮蘋果扶貧產(chǎn)業(yè)園。 ,旬邑矮蘋果現(xiàn)代智能生態(tài)園，雨中眺望，紅紅的蘋果在雨簾中熠熠生輝，放眼望去，便進(jìn)入了蘋果園。 其產(chǎn)業(yè)園占地2000余畝，已投資6500萬(wàn)元。 旬邑出產(chǎn)的蘋果端莊紅潤(rùn)，香氣濃郁，脆甜爽口。 是“咸陽(yáng)馬蘭紅”蘋果的核心產(chǎn)區(qū)。

參觀紅色基地，感受紅蘋果的甘甜，品味馬蘭獨(dú)特的美景。 馬蘭有很多特色美食，印象最深刻的當(dāng)屬花子沫、老豆腐和和樂(lè)。 花子磨又叫心連心，是旬邑的特色小吃。 它的形狀不同于普通的饅頭。 城里人在節(jié)日、慶壽、婚喪嫁娶、蓋房子等活動(dòng)中表現(xiàn)禮儀和真情。 花子磨純手工制作，口感醇厚，香醇有嚼勁，是人們生活中的常態(tài)擁有。

旬邑老豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富，在家庭餐桌和酒店宴席中地位顯赫。 老豆腐可以烹制出多種菜肴，其廚藝可見(jiàn)一斑。 老豆腐嘗起來(lái)是燉菜，辣椒油潑的湯面很誘人，吃一塊麻辣香香的，頓時(shí)讓人食欲大增。 旬邑餅有兩種粗細(xì)，粗如筷子和細(xì)如粉絲。 根據(jù)篩孔的定義，它光滑而有彈性，具有連續(xù)的咀嚼感。 大火快速煮沸，放入碗中。 酸辣湯是最過(guò)癮的熱食。 滿臉紅暈的旬邑馬蘭，穿越歷史，穿越到現(xiàn)代，鼓舞著前人的斗志，也鼓舞著后人奮發(fā)向前。 偉大的精神將永遠(yuǎn)閃耀。

2021 年 12 月 8 日

黃濤簡(jiǎn)介

1961年生于陜西省周至市，大學(xué)副教授，中國(guó)陜西美食網(wǎng)“陜菜·情”欄目主編，中國(guó)陜西美食智庫(kù)特邀專家，副主任陜西省餐飲業(yè)商會(huì)名廚委員會(huì)副書記，西安市飯店餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員。 陜西十大明星美食達(dá)人之一，周志奇異果推廣大使。 擁有16年美食品嘗和寫作經(jīng)驗(yàn)，《塘泊里的海棠》等文章被海外文摘雜志發(fā)表并獲獎(jiǎng)。 2019年參與編寫《品味·西安美食圖鑒》一書。 多年來(lái)，他追隨杉菜網(wǎng)的腳步，用文字為陜菜的成長(zhǎng)發(fā)聲。 他到各地品嘗陜西美食，弘揚(yáng)陜西美食文化。

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編輯| 貓蛋糕編輯 | 安娜

圖片 | 黃濤