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滋補品是指以中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化為基礎(chǔ)的養(yǎng)生理念，以草藥或動物提取物為主要原料，補充人體所需物質(zhì)。中國營養(yǎng)文化得到廣泛認可，但在生活和工作節(jié)奏加快的背景下滋補養(yǎng)生，中國傳統(tǒng)營養(yǎng)已不能滿足現(xiàn)代消費者的消費需求。近年來，隨著年輕一代進入市場，消費者健康飲食觀念的強化，中國營養(yǎng)品行業(yè)呈現(xiàn)出全面復(fù)蘇的趨勢。
據(jù)新思杰產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2021-2025年中國營養(yǎng)品行業(yè)市場監(jiān)測及未來發(fā)展前景研究報告》顯示，近年來，在大健康時代，中國營養(yǎng)品行業(yè)迎來新一輪增長，線上中國營養(yǎng)消費市場加速增長。2020年，我國傳統(tǒng)滋補品市場規(guī)模將接近970億元，成為保健品市場的第二大細分市場。
從市場參與者來看，中國中式營養(yǎng)參與者主要分為兩大類：傳統(tǒng)滋補品牌和新滋補品牌，其中傳統(tǒng)滋養(yǎng)品牌包括同仁堂、云南白藥、東亞阿膠、修正藥業(yè)等老字號，新養(yǎng)藥品牌包括小仙燉、冠展家族、云耿屋、椿豐、和田水鋪等。新養(yǎng)品牌通常以細分滋補成分的升級為出發(fā)點，比如冠展先后打造了即食魚肚、鮮燉魚肚、金塘魚肚雞品類;小仙燉燕窩是鮮燉燕窩品類的創(chuàng)新，截至2020年，小仙燉鮮燉燕窩已連續(xù)四年實現(xiàn)國內(nèi)銷量第一。
與西式保健品相比，消費者更認同中式營養(yǎng)的概念，在國潮復(fù)興下，對中式的需求營養(yǎng)品市場增加，未來隨著中式營養(yǎng)品
市場的發(fā)展，中式營養(yǎng)有望實現(xiàn)曲線超車，西式保健品占半壁江山。但整體來看，盡管中國營養(yǎng)消費者需求旺盛，但目前中國營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展仍處于起步階段，行業(yè)品牌質(zhì)量參差不齊，行業(yè)發(fā)展缺乏標準規(guī)范，中國營養(yǎng)的作用機制不深入。
在我國健康保健市場，18-35歲的年輕人占消費的百分之八十以上，隨著飲食消費觀念的轉(zhuǎn)變，年輕消費者更傾向于用日常飲食來維持保健滋補養(yǎng)生，日常、零食、方便、時尚已成為當(dāng)前的飲食消費趨勢。中式營養(yǎng)企業(yè)應(yīng)順應(yīng)市場膳食消費趨勢，開發(fā)同源單一成分藥食食品，通過年輕化包裝、現(xiàn)代營銷、創(chuàng)新配方等方式進行產(chǎn)品迭代和品牌創(chuàng)新。
來自新思捷的行業(yè)分析師表示，目前，中國營養(yǎng)品行業(yè)仍處于發(fā)展初期，行業(yè)也存在問題，但在居民膳食消費升級和企業(yè)積極布局的背景下，中式營養(yǎng)品市場具有廣闊的發(fā)展空間。在未來的行業(yè)發(fā)展中，中式滋養(yǎng)企業(yè)應(yīng)順應(yīng)市場消費趨勢，注重品牌建設(shè)和產(chǎn)品創(chuàng)新，助力中國式營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量高速發(fā)展。
關(guān)鍵詞： 膳食消費 中國營養(yǎng)
