照燒，一種著名的日本菜和烹飪方法。通常是指烤肉的過程，涂上大量的醬油、糖水、大蒜、生姜和味醂。這次選擇新鮮的雞腿，因為雞腿經常動，肉質比雞胸肉更嫩。如果你擔心攝入過多的脂肪，你可以在吃之前煮雞腿并去除皮膚。去掉雞皮的雞大腿是高蛋白低脂肪的食物，對身體相當有益。

照燒醬的搭配是我最喜歡的搭配，味道稍微清淡一點。今天的方法也是很簡單的快版，腌制好的雞腿肉可以放進電飯煲里燉煮，連廚房新手都可以輕松制作，喜歡的朋友可以一起嘗試。

成分：

雞腿4個，鹽少許，生抽醬油3勺，蠔油2勺，料酒2勺家常紅燒雞腿的做法，2勺

味醂，2勺細砂糖，少許白芝麻，少許現磨胡椒粉，1塊姜家常紅燒雞腿的做法，4瓣大蒜，少許切碎的蔥。

方法：

1、雞腿洗凈后，直接放入密袋中，加入生抽醬油、料酒、蠔油、味醂、細砂糖，揉勻，密封冷藏腌制至少兩個小時。

2.準備一些姜片，

蒜末，姜片較厚，蒜瓣簡單幾刀，不需要切得太厲害。

3、將腌制好的

雞腿放入電飯煲內槽，將腌制好的汁液倒入其中。

4.將準備好的姜片和蒜末撒在雞腿表面。

5.撒上現磨胡椒粉、海鹽和白芝麻。

6.蓋上蓋子，選擇煲仔飯功能。（電飯煲沒有煲米飯功能，可以選擇1小時左右的程序）。

7.手術后，我們的快手版照燒雞腿就準備好了。

8.放在盤子里，撒上切碎的蔥，我們就可以吃了。

技巧

1.如果空氣中沒有味噌，可以改用清酒。

2.不喜歡糖的人可以改用蜂蜜。

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