鴿子湯是用鴿子燉的湯?？蓡为殶醴?，也可與其他中藥材一起燉服。鴿子湯不僅營養(yǎng)豐富，而且具有一定的保健作用。可用于多種疾病，鈣、鐵、銅、維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分含量很高。鴿子湯具有活血化瘀、養(yǎng)顏生發(fā)、滋補的功效。下面就和快樂養(yǎng)道小愛一起來看看鴿子湯的功效與作用吧，鴿子湯怎么燉好吃又營養(yǎng)！

鴿子湯的功效與作用

1、活血化瘀：鴿子湯具有活血化瘀、調(diào)節(jié)陰陽平衡的作用?？梢詭椭徑馀栽陆?jīng)不調(diào)、白帶增多、外陰瘙癢等，還可以幫助改善孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)等婦科疾病。

2、美容美發(fā)：鴿子湯中含有豐富的軟骨素，能提高皮膚細(xì)胞的活力，增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)，使面色紅潤。鴿子湯還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和早衰有輔助作用，所以常吃鴿子湯有養(yǎng)顏護(hù)發(fā)的作用。

3、滋補：鴿子湯是滋補品，富含膠原蛋白，可促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)和傷口愈合，適用于各種手術(shù)后患者的康復(fù)和進(jìn)補。

鴿子湯怎么做好吃又營養(yǎng)

1. 紅豆花生鴿子湯

材料：紅豆、花生各20克，乳鴿1只，姜片適量

做法：乳鴿去內(nèi)臟，洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈起瀝干備用。將乳鴿放入燉盅內(nèi)，放入姜絲、紅豆、花生米，加清水適量，大火燒開，繼續(xù)小火燉煮3小時。少許鹽調(diào)味。

功效：紅豆花生鴿子湯含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能很好地補充營養(yǎng)。同時此湯具有補血、滋補肝腎、活血調(diào)經(jīng)等作用，非常適合女性食用。

2.紅棗桂圓鴿子湯

材料：紅棗5顆、桂圓5顆、乳鴿1只、姜片適量

做法：乳鴿去內(nèi)臟，洗凈孕婦鴿子湯孕婦鴿子湯，切塊，放入沸水中焯2分鐘，撈起瀝干備用。將乳鴿放入燉鍋中，加入姜片和適量的水，大火燒開，放入紅棗和桂圓，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉1小時，加少許鹽調(diào)味。

功效：紅棗桂圓鴿子湯具有補血益氣、養(yǎng)心安神、滋補肝腎的功效。更適合體質(zhì)虛弱、貧血、失眠的人食用。

3. 山藥枸杞鴿子湯

材料：山藥1條、枸杞10克、乳鴿1只、生姜適量

做法：將乳鴿洗凈切塊，放入沸水中焯2分鐘，撈起瀝干備用。將乳鴿放入燉盅內(nèi)，加入生姜和適量清水，大火燒開，然后加入加工好的山藥塊，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1-1.5小時，加入枸杞文火煮一會兒，加少許鹽調(diào)味。

功效：山藥枸杞鴿子湯具有補肝腎、補腎益精、補肝血的功效。非常適合肝腎虧虛的人食用，可以很好的調(diào)理肝腎，增強體質(zhì)。

4.當(dāng)歸黨參鴿子湯

原料：當(dāng)歸、黨參各10克，乳鴿1只，生姜適量

做法：乳鴿去內(nèi)臟，洗凈，切塊，放入沸水中焯2分鐘，撈出瀝干，與當(dāng)歸、黨參、姜片一起放入燉鍋中，帶大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉1-2小時。

功效：當(dāng)歸黨參鴿子湯具有補中益氣、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、滋補肝腎等功效。非常適合體質(zhì)虛弱的人。

5.西洋參鴿子湯

材料：西洋參片10克，紅棗5顆，乳鴿1只，生姜適量

做法：乳鴿去內(nèi)臟，洗凈切塊，用沸水焯2分鐘，撈出瀝干，與西洋參一起放入燉鍋中，加水燒開，然后加入紅棗，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約2小時，加少許鹽調(diào)味。

功效：西洋參鴿子湯具有補肝腎、補氣血、生津止渴等作用，還能美容養(yǎng)顏、延年益壽、增強體質(zhì)。適用于體質(zhì)虛弱的老人和婦女。

6. 蟲草花燉乳鴿

原料：鴿子1只、蟲草花20克、枸杞子10克、生姜適量

做法：將鴿子清洗干凈后，切成塊，用開水焯一下，撈起瀝干備用。蟲草花提前泡軟，然后和鴿子、姜一起放入燉鍋，加適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2小時，加入枸杞子，小火煮一會，加少許調(diào)味鹽。

功效：冬蟲夏草花燉乳鴿有補腎益肝的功效，可以起到抗衰老、抗氧化、消炎等作用，適合體質(zhì)虛弱的人調(diào)理身體。