12月20號，在麻辣空間買了一套火鍋冒菜底。我在 5 天后收到包裹。沒想到贈送的還有一袋香噴噴的鍋底。聯系客服后才知道。，這是他們的新產品。處于客戶反饋階段，發售時間尚未確定。抱著懷疑的態度做了這道香噴噴的鍋排骨。除了顏色深一點（里面有兩個小袋子，不知道是我加多了還是底料老抽多了點），味道還是很不錯的。

主要成分

排骨1000g 土豆2根 藕1根 生菜2根 菜花半個 干木耳15g

配件

大蔥1根、大蒜10粒、姜1片、香蔥2條、麻辣太空香鍋底料1袋

香鍋排骨的做法

1、土豆、蓮藕、生菜等去皮洗凈切條排骨火鍋的家常做法，菜花切小塊，干木耳泡發，排骨焯水備用。

2、這是麻辣香鍋贈送的香鍋底料，還是最新的生產日期，不過這個贈品好像已經賣完了，兩周前買的火鍋底料也沒有了。

3、蔬菜瀝干水分，熱鍋放油，放少許，油熱后，放入土豆、蓮藕等炒至7成熟，撈出并排干它們。做了很多菜，不想留太多油，就炒了好幾次。

4. 蔬菜炒好后，放入排骨炸至金黃色，瀝油。

5、鍋內倒出多余的油，留少許油，燒熱，加入姜片、蒜片和少許八角和三奈等香料爆香，然后倒入排骨，翻炒均勻，并放入香鍋引火。

6、攪拌均勻后，加入半碗水稍煮，約3分鐘。水快干的時候，倒入剛才炒好的菜。就可以出鍋了，再加一點蔥花會好看。

烹飪技巧

1.這個干鍋底是咸的排骨火鍋的家常做法，味道比較重，所以我沒有放任何調料。2.有具體的操作說明，一袋調料適合做多少菜，但我覺得比較辣麻。重口味的可以按照上面的操作，不太重的口味可以按2-3倍的比例操作。