一、雞胸肉黃瓜的做法

黃瓜拌雞胸肉的做法

原料：雞胸肉、黃瓜、干辣椒

步驟： 1. 雞胸肉切塊（為了方便做菜，我切小塊了。這道菜我只用了2-3小塊，剩下的冷藏起來，下次用。也可以用隨心所欲）

2、干辣椒切碎，喜歡吃辣椒的可以放幾粒花椒粒，也可以不放。

3.燒熱鍋里的油

4.油冒白煙后，淋在辣椒上做成辣椒油

5.將雞胸肉放入鍋中煮熟（只能煮2-3塊雞胸肉的做法大全，為了下次吃方便，我都煮熟了）

6.黃瓜片擺盤

7.將煮熟的雞胸肉撕成絲，放入黃瓜圈內

8、開始調味，根據個人口味取適量辣椒油，加入適量鹽、醬油、醋，攪拌均勻（想減肥的朋友可以不加辣椒油，加鹽拌勻即可、醬油、醋）

9、將調好的材料均勻的撒在雞肉和黃瓜上。

烹飪技巧：如果不加辣椒油，就是妥妥的減肥餐。直接加鹽吃很好吃，雞胸肉和黃瓜的搭配吃起來相當爽口。

黃瓜炒雞胸肉

雞胸肉很嫩，黃瓜可以去除雞肉的腥味，清爽可口。

配料食譜熱量：23.9 (Kcal)

主料：全雞胸肉1只，黃瓜1條

輔料：油適量雞胸肉的做法大全，鹽適量，生抽適量，生粉適量，蒜適量，姜適量

方法/步驟：

1. 將雞肉、黃瓜、姜切片。雞胸肉切片后，加入鹽、生抽、生粉拌勻，用料酒和糖腌10分鐘。

2、熱鍋冷油，先放入姜片和雞肉片翻炒。待雞肉快熟時，倒入黃瓜翻炒。

3.最后加入少許鹽和生抽調味，再加入少許生粉水收汁

4. 肉煮熟后，用鏟子輕松將肉片掰開，盛入盤中。

注意事項：購買嫩滑可口的雞肉。加入黃瓜后，不要炒太久。

2、雞胸肉的營養價值

雞胸肉含蛋白質高，易被人體吸收。具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。下面就來看看它的詳細介紹吧。

雞胸肉的營養價值

雞肉蛋白質含量高，易被人體吸收利用。具有增強體力，強身健體的作用。它含有對人體生長發育起重要作用的磷脂。是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。. 同時，雞肉有益五臟、補虛損、補虛健胃、強筋骨、活血通絡、調經、止白帶。

雞胸肉的使用功效：性平、溫、甘，入脾胃經；具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、行血脈、強筋骨、益精之功效。對疳積、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力乏力、月經不調、產后乳汁流失、貧血、虛寒、食少、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾耳鳴等有療效。良好的治療效果。

新鮮的雞胸肉緊實，略帶彈性，陳舊的雞胸肉摸起來柔軟無彈性，甚至會留下明顯的手指痕跡。此外，新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色，表面有光澤。

黃瓜的營養價值

黃瓜是一種可以一味美容的蔬菜。被稱為“廚房里的美容劑”。經常食用或貼在皮膚上，可有效抵抗皮膚老化，減少皺紋，預防唇炎、口角炎。因此，黃瓜是一種很好的減肥產品。黃瓜質嫩、清香、味美，是夏季的主要蔬菜之一。

黃瓜含水量98%，僅含少量胡蘿卜素、維生素C和少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有細纖維素，對促進腸內變質食物的排出和降低膽固醇有一定作用。據研究，新鮮黃瓜中所含的丙二酸能抑制碳水化合物轉化為脂肪。對于超重或肥胖的人來說，多吃黃瓜有減肥的好處。

黃瓜頭味苦，苦味成分為葫蘆素C。動物實驗證明，該物質具有明顯的抗腫瘤作用，且毒性低。近年來發現黃瓜藤有明顯的擴張血管、減慢心率、降低膽固醇和降血壓的作用，且無不良反應。

黃瓜還有一種特殊的美容功能。用黃瓜汁清潔和保護皮膚或用黃瓜泥拉伸皺紋都非常有效。

中醫認為，黃瓜性甘寒，具有清熱、利尿、除濕、潤腸、降脂、減肥等功效。

黃瓜多生冷食，要注意衛生。性涼，脾胃虛寒、腹痛嘔吐腹瀉者不宜食用。

4、雞胸肉和黃瓜的適用人群

減肥健身的人可以多吃雞胸肉和黃瓜。健身時常吃雞胸肉，可以為身體補充鐵質，增加飽腹感，減少脂肪。補鐵保證基礎代謝。雞胸肉不僅脂肪含量低，蛋白質含量高，而且還含有大量的鐵質。缺鐵很容易造成新陳代謝下降。無論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。蛋白質含量高，適合減脂或增肌人群。雞肉是健身者最常攝入的蛋白質，而雞胸肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用。雞胸肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂。

雞胸肉適用人群：一般人群均可食用。

1、年老體弱者更宜食用。

2、肥胖者或腸胃??虛弱者，以及擔心患糖尿病和動脈硬化者應多吃雞胸肉。感冒發熱、內火旺盛、痰濕重者、熱毒疔瘡者不宜食用。

黃瓜的適用人群： 黃瓜很大眾化，很常見，一般人都可以吃。適用于發熱、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者；也是糖尿病患者的首選食品之一。但黃瓜屬于寒性食物，有腸胃不適的人，最好少吃。不要空腹進食。預防飲食胃部不適