豆腐是我國的國菜，是人們公認的保健佳品。 豆腐是最好的植物蛋白來源，有植物肉的美譽。 值得注意的是，吃豆腐要注意科學搭配，才能發(fā)揮最大的保健功效。 下面推薦幾種豆腐的食療搭配。

魚豆腐

豆腐中所含的蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起食用孕婦能吃豆腐嗎，取長補短，營養(yǎng)價值更高。 豆腐含鈣較多，魚含豐富的維生素D，兩者同食可使人體對鈣的吸收率提高數(shù)倍。 因此特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

海帶豆腐

豆腐中的皂甙雖然能促進脂肪代謝，防止動脈硬化，但容易引起人體缺碘。 海帶富含碘。 豆腐和海帶一起煮是很合理的。

蘿卜豆腐

豆腐是植物蛋白，吃多了會消化不良，白蘿卜可以促進消化孕婦能吃豆腐嗎，如果和豆腐一起吃，有利于豆腐的吸收。 豆腐含鈣豐富，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。

此外，營養(yǎng)高的豆腐雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺乏人體必需的蛋氨酸。 如果單獨烹調(diào)，蛋白質(zhì)的利用率很低。 如果豆腐與肉類、蛋類食物搭配，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

豆腐雖然各方面都不錯，但吃起來也有些忌諱。 豆腐中含有皂甙，可以防止動脈粥樣硬化，還可以促進體內(nèi)碘的排泄。 長期大量食用豆腐，容易造成碘缺乏。 另外，豆腐吃多了容易引起消化不良，每餐吃100克左右為宜。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆