青蛙、蛇等動物冬眠后需要補養，我們人類在春季也需要調理身體，但在補養的同時也要注意防上火。 下面知識網就給大家分享春季降火的家常菜譜。 喜歡養生的朋友值得一看。

春季降火的家常菜

春季家常菜一：涼拌金針菇

原料：

金針菇、黃瓜、青椒、蒜汁、香油、鹽、醋、糖、辣椒油少許

實踐：

金針菇去老根，洗凈焯水，黃瓜切絲，青椒切絲春季養生家常菜，加入蒜汁、香油、鹽、醋、糖少許、辣椒油少許，拌勻，冷藏后食用更佳。

春季家常菜2：蠔油生菜

原料：

生菜一根，蠔油，大蔥，蒜瓣，雞精，鹽（其實我沒放鹽，因為蠔油已經很咸了）

實踐：

1、生菜洗凈，用手撕成大塊； 蔥姜切碎備用。

2.燒開半鍋水。 水開后，加入生菜燒開（約40秒），撈出生菜，瀝干多余水分。

3、鍋置火上，倒入油，放入蔥花翻炒片刻。

4、倒入蒜末和蠔油，小火慢炒，加入少許雞精，炒勻后淋在焯好的生菜上。 如果有高湯，加入蠔油后，可以加點高湯熬一會，再用一點濃湯勾芡。

選用優質蛋白質，祛濕強身

早春溫補重在補充能量，維持基礎體溫。 以高熱量為主，除了谷類制品外，還應選擇大豆、芝麻、花生、核桃等食物，及時補充能量物質。 還要補充優質蛋白質食物，如雞蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、兔肉、豆制品等。 Pour Man Po Man Restaurant順應這個季節的特點，主推可以補充能量又不失清爽美味的菜肴。

春季家常菜三：開胃山藥

原料：

山藥200克、山楂糕100克、蜂蜜10-15克、桂花5克

實踐：

1. 將蜂蜜和干桂花混合在一個小碗里備用。 山藥去皮，切成大段，上鍋蒸熟，切成0.5厘米厚的片，晾涼。

2、將山楂糕切成等厚薄片。 將切好的山藥片和山楂糕片交替疊放，淋上桂花蜜。

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