看中醫(yī)時，常常被要求忌口，那么中醫(yī)要求忌口的“發(fā)物”是什么？

中醫(yī)讓你忌口，是因為這些食物可能會加重原本就偏頗的體質(zhì)。換句話說，只要體質(zhì)沒改變，就算不吃藥，也需要一直忌口，比如容易上火的人，可能需要長期忌口辛辣、刺激性的食物，這些食物被中醫(yī)稱之為“發(fā)物”。

什么是中醫(yī)的“發(fā)物”？我們都知道身體某個部位有炎癥時，常會表現(xiàn)為紅、腫、熱、痛。這與自然界的火很像，中醫(yī)就稱之為“上火”，而炎癥的“炎”就是由兩個“火”字組成，又因為發(fā)炎、上火在人們的感覺中，有“爆發(fā)”的感覺，所以“發(fā)物”的名字就是這么來的。簡單來說，“發(fā)物”就是能引起身體出現(xiàn)炎癥反應(yīng)的食物或者藥物，這里的“發(fā)”可以理解為“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”。

吃“發(fā)物”后，身體出現(xiàn)不適的發(fā)生原理與此相似，以辣椒為例，雖然我們吃辣感覺很過癮，但是神經(jīng)卻感覺到“有大事要發(fā)生”，就會增加“神經(jīng)肽”的分泌，吃辣越多，這種物質(zhì)就分泌越多，紅、腫、熱、痛就會越嚴(yán)重。從這個意義上說，辣椒是“發(fā)物”無疑。

除了辣椒，還有一些能夠觸發(fā)身體炎癥反應(yīng)的，比如蔥姜蒜、魚蝦等等，它們也屬于“發(fā)物”。蔥姜蒜也有刺激性，其作用在身體里的原理和辣椒相同，自不用累述。

而魚蝦則是因為是異體蛋白入侵身體后，身體對這個“異己”感覺如臨大敵。特別是過敏體質(zhì)的人，免疫系統(tǒng)處于超敏狀態(tài)，如果正趕上你吃的魚蝦不新鮮，蛋白變性就會加重，引起的炎癥反應(yīng)就會更加厲害。

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