隨著物質(zhì)生活水平的不斷提升，人們對于食物的要求，但一些食物嘌呤含量高，所以吃的時候要注意。

1、鵝肝（熟）

各種動物內(nèi)臟類食物是嘌呤聚集的地方，像雞鴨魚肉的肝臟，還有各種動物腸里面，都含有大量的嘌呤物質(zhì)。特別是鵝肝，每100克熟鵝肝中，嘌呤含量高達408毫克。

2、鯖魚

在高嘌呤食物中，各種魚類食材占了很大一個比重，當(dāng)中就包括鯖魚。鯖魚又叫鮐魚、鯖花魚、竹馬鮫魚，每100克可食用部分中含有298毫克嘌呤，屬于典型的高嘌呤食物。

3、生蠔

生蠔屬于比較常見的貝類食物，還有“海底牛奶”之稱。雖說生蠔肉吃起來軟嫩香滑，且具有很高的營養(yǎng)價值，但是它當(dāng)中的嘌呤含量，卻一點也不低。每100克生蠔的可食用部分中，嘌呤含量高達282毫克。

4、基圍蝦（生）

蝦類食物口感細嫩，鮮美可口，著實吸引了不少人的味蕾。但是，從嘌呤含量角度來說，蝦中的嘌呤含量普遍較高，比如常見的基圍蝦，每100克可食用部分中的嘌呤含量，高達187毫克。

5、黑豆

黑豆，屬于比較常見的雜糧食材，很多人煮米飯或煮粥時，都喜歡放上一把黑豆。每100克黑豆中，嘌呤含量為170毫克，雖說在干豆類食物中不算高，但跟其它食物相比，也屬于高嘌呤食物了。

以上就是小編的介紹，希望對大家有所幫助。