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奧爾良腌料需要加水,腌料均勻的攪拌雞翅上,腌制2小時(放2小時讓味道進入雞翅里)這樣味道更美。奧爾良腌料實際上是一種復合腌料(含食品添加劑)或復合香辛料(香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等,或其提取物,具有刺激性香味,賦予食物以風味,增進食欲,幫助消化和吸收的作用)。
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