西紅柿因其口味鮮美、營養(yǎng)豐富而讓很多人都喜歡食用，它既可作為水果生吃，也能作為蔬菜食用，是一種非常好的保健養(yǎng)生食物。那么，西紅柿的營養(yǎng)成分都有哪些呢？下面就詳細(xì)介紹給大家，希望朋友們能喜歡。西紅柿含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用。西紅柿含的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。吃法不同，西紅柿的營養(yǎng)也不同，吃生的西紅柿能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的西紅柿能補(bǔ)充抗氧化劑。

西紅柿因其口味鮮美、營養(yǎng)豐富而讓很多人都喜歡食用，它既可作為水果生吃，也能作為蔬菜食用，是一種非常好的保健養(yǎng)生食物。那么，西紅柿的營養(yǎng)成分都有哪些呢？下面就詳細(xì)介紹給大家，希望朋友們能喜歡。西紅柿含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用。西紅柿含的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。吃法不同，西紅柿的營養(yǎng)也不同，吃生的西紅柿能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的西紅柿能補(bǔ)充抗氧化劑。