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本身不含,但是食用的肉類食品中一般含有瘦肉精,即鹽酸克侖特羅。這種物質(zhì)不但能夠促進合成骨骼蛋白質(zhì),使動物生長加快,還能讓禽畜肌肉比例提高,增大禽畜的瘦肉率,而且肉色相當(dāng)鮮亮紅潤。食用后會影響神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,增加神經(jīng)沖動的強度和興奮時間。
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