科技
隨著生活水平質量提高，人們的飲食發生的很大的變化，曾經在尋常人家難得一見的肉食，現在早已是餐桌的常客。雖然葷素均衡更營養，更有利于健康，然而很多疾病卻跟暴飲暴食有關，如肥胖癥、老年癡呆癥以及心腦血管疾病和癌癥等，適當少吃能更長壽。
少食能帶來哪些好處？
1、避免身體肥胖
大部分身體肥胖是攝入太多熱量引起的，少食能預防肥胖，達到減肥目的。肥胖是多種疾病的高危因素，如脂肪肝、冠心病、糖尿病以及乳腺癌和大腸癌等。
2、能延緩衰老
進入體內的食物為身體提供能量的同時，也會產生氧自由基。若自由基不能被防御機制清除，會在體內積聚的越來越多，從而產生氧自由基反應，易導致炎癥，誘發基因突變，使得蛋白質變性以及脂質發生過氧化，同時也會損傷細胞和組織，加快衰老速度，增加患上疾病風險。經過研究表明，高血壓、帕金森病以及老年癡呆癥和癌癥以及糖尿病都跟氧自由基有關。適當限制熱量攝入，能更好的利用能量，減少氧化應激。
3、降低炎癥水平
限制熱量攝入能抑制衰老過程中炎癥反應增加。細胞衰老過程中可分泌太多趨化因子和炎癥因子，引起慢性炎癥反應。長期出現慢性炎癥反應，可誘發多種疾病如動脈硬化和帕金森病，還有關節炎以及老年癡呆癥。
4、預防老年癡呆癥
一頓飽餐后可增加大腦中纖維芽細胞含量，導致大腦皮質血氧供應不足，腦組織發生萎縮，大腦功能隨之退化，從而引起老年癡呆癥。只要減少飲食量就能保護大腦，防止出現老年癡呆癥。
如何控制進食量？
1、掌握正確的進餐順序
吃飯時先喝湯，推薦白粥或清淡的蔬菜湯，熱量低且能給人們一定的飽腹感，減少進食量，同時也能刺激胃酸分泌，利于食物消化。然后再吃蔬菜，蔬菜中含有膳食纖維能增加飽腹感，延緩身體對脂肪和碳水化合物吸收。再吃肉類，如雞肉、魚肉和瘦肉等，這屬于高蛋白質且低脂肪的肉類。最后再吃主食，為身體補充碳水化合物。
2、掌握正確的吃飯習慣
吃飯時需做到細嚼慢咽，每口飯咀嚼不能少于20分鐘，因為大腦接收吃飽的信號至少需20分鐘，若吃飯速度過快大腦不能及時接收到信息，但感覺到飽脹時已經攝入大量熱量了。另外兩餐間隔時間約4~6個小時，讓胃部有足夠的時間來消化食物。饑餓時可以適當加餐，如喝杯酸奶、吃水果或一小把堅果，避免正餐時暴飲暴食。
溫馨提示
日常生活中吃7~8分飽即可。七分飽是指胃中沒有覺得滿，不過已經降低對食物的熱情，主動進食速度減慢。若不小心吃多了，可以對腹部做順時針按摩，能促進胃腸道蠕動，幫助食物消化和吸收，但不能吃完飯后直接就揉。另外飯后不能立馬運動或坐著，可以靠墻站立15~30分鐘，能幫助燃燒熱量，避免脂肪在腹部堆積。
