怎樣用淡奶油做冰淇淋

用淡奶油做冰淇淋的做法。用料：淡奶油250毫升，牛奶400毫升，白砂糖130克，蛋黃5個，鹽0.5克。做法步驟。1、將牛奶、白砂糖和蛋黃全部倒入奶鍋中，沒有奶鍋可以用炒勺代替，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后關(guān)掉火，迅速把淡奶油和鹽倒入，攪拌均勻。2、將奶液過濾到容器內(nèi)，靜置液體徹底冷卻，放入冰箱冷凍，30分鐘后取出，用電動打蛋器攪拌一次后，重新入冷凍，每半小時重復(fù)一次，重復(fù)三次。3、最后一次攪拌后，倒入盛冰激凌。

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