1—3歲的幼兒每天可以吃20—30g左右的堅果。堅果類食物油性大,孩子消化功能弱,如果食用過多的堅果,就會“敗胃”,引起消化不良,甚至出現(xiàn)“脂肪瀉”。
3歲以內(nèi)不宜吃整粒的堅果,包括花生、瓜子、開心果等,這是因為整粒的堅果可能會有嗆到孩子的氣管里,孩子年齡小不容易咳出,導(dǎo)致窒息的風(fēng)險,嚴(yán)重的會危及生命。一歲以下的嬰兒可以將杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎機(jī)磨成粉狀,拌入色拉、菜中或是灑在飯上,這樣不但可以增加口感,還可以充分吸收堅果的營養(yǎng)。