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主料：
胡蘿卜1根、蒜苗200g、食鹽適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、調(diào)和油適量。
紅燒牛雜的做法：
1、買回來的牛雜清凈。
2、放到開水中燙一下。
3、燙好后進行切小塊。
4、放到電飯鍋中煮1小時20分鐘。
5、煮好后撈起裝盤。
6、將胡蘿切片，大蒜切好。
7、鍋中放少許油，放胡蘿卜翻炒片刻。
8、加大蒜翻炒片刻。
9、最后加牛雜翻炒，加適量的調(diào)味量起鍋即可。
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