作為一個胖子，我活著的使命是為了減肥。胖子在胖時的人生格言絕對是：“生命不息，減肥不止”！逛街試衣服時看到別的苗條妹子試什么都很仙女，自己試什么都很路人甲的時候一定會暗暗發誓，再也不吃高熱量食物了。甚至會想到絕食這個蠢方法，熬不過兩天就不行了又大吃特吃起來，脂肪不減反增。那么如何合理膳食科學減肥呢？飲食文化來和你分享。

不可以不吃碳水化合物

很多人對于減肥的初步概念就是不要吃飯，但是這個習慣會讓身體很容易變成冷底體質，因為碳水化合物是身體產生熱能很重要的材料（消化過程也比蛋白質簡單很多）。你應該做的是控制碳水化合物，而不是不吃。

適量補充蛋白質

很多女生在減肥時，都可憐兮兮地只讓自己吃青菜、水果，頂多再加一點低脂的牛奶、優格，但這樣吃久了，身體肌肉都變得軟趴趴，即使體重變輕也沒有身體曲線，變成軟肉人了！

蛋白質是構成細胞最重要的塬料，唯有吸收蛋白質才能增加肌肉的組成，而肌肉也是增加基礎代謝率的關鍵喔！只要吃對就絕對不會胖，反而會讓身體線條更優美。首先你要選擇低脂、高蛋白的蛋白質來源，你可以選擇雞胸、雞腿或是魚類，牛、羊、豬則要注意選擇油脂不要太多的部位，或是你可以在吃的時候把皮跟肥肉剔掉。接著是吃的時段，你可以盡量在白天把蛋白質吃掉，這樣身體就有足夠的時間將蛋白質在睡前消耗完畢。

鐵質絕對不可缺

鐵質是制造紅血球與血紅素的重要元素之一，而女性每個月的經期都會讓我們流失大量的鐵，氣血不足的后果也是身體不能產生足夠的熱量，嚴重者甚至會貧血！所以平日記得要多多補充鐵質，可以吃豬肝、堅果、蛤蜊、莧菜、紫菜、蛋黃等。

保持腸道健康

平衡我們的腸道里都有著很多益菌在工作，幫助腸胃道正常作用，也提升身體的代謝力，一旦身體開始變寒冷，腸胃道的功能也會降低，壞菌會取代好菌，所以平常我們可以多多攝取有好菌的食物，像是優酪乳、優格、泡菜、起士等等。只是吃的時候要適量，因為乳制品的熱量都不低喔（你當然也可以選擇低脂的）。

攝取可以額外產生熱能的食物

有許多食物在吃的時候，還可以額外產生熱能，那是哪些食物呢？答案當然就是讓你覺得辣的食物啦！偶而吃一些辣椒、花椒都是不錯的選擇，蔥、姜、蒜也是可以幫身體加強代謝的辛香料，平日都可以入菜，但千萬要注意，要選擇新鮮的，而？不是人工制品，免得額外增加很多熱量的攝取。

多運動

其實不用去報什么減肥班，不能堅持什么都是浪費。如果自己是一個比較堅持的人，可以自己跟著跳鄭多燕減肥操，可不要以為簡單，第一天做完肯定會渾身酸痛的。前幾天做完不要稱體重，七天后才開始計算體重。因為前幾天會有體重反彈，而沒有看到減輕體重的情況，很容易會放棄。